„Unkraut nennt man die Pflanzen, deren Vorzüge noch nicht erkannt worden sind“. Ralph Waldo Emerson
Das Seminar ist Teil der Ausbildung Ganzheitliche Naturpädagogik, kann aber auch als Einzelseminar gebucht werden:
Die Natur schenkt uns im Frühling einen reich gedeckten Tisch mit ihren Schätzen, um uns für das kommende Jahr zu stärken. Überall strecken uns die „Grünen Neune“ ihre Blätter und Blüten entgegen. Aber auch die Bäume haben Essbares zu bieten und so lernen wir den „Salatbaum“ kennen. Wir werden in Beziehung treten und uns „Pflanzenverbündete“ suchen. Einen Frühlingssalat, ein Pesto und ein leckerer Blüten-Honig u.a. werden wir gemeinsam zubereiten und verspeisen oder teilweise nach Hause tragen.
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